Ristoranti italoamericani – parte 2

Ristoranti italoamericani – parte 2

Vediamo qual è il tipo di clientela che può frequentare un ristorante italoamericano e quali sono gli orari in cui il flusso di clienti è più intenso. Vediamo anche come si ripartiscono i costi per un locale di questo tipo e quali sono le potenzialità. Come esempio prendiamo Olive Garden, una delle più importanti catene di ristoranti italoamericani negli USA che sta attraversando un prodondo di profondo rinnovamento e rilancio.

Roberto Mazzoni

Ristoranti italoamericani – parte 1

Ristoranti italoamericani – parte 1

Cominciamo la nostra esplorazione completa del grande mondo delle catene di ristoranti italoamericani negli Stati Uniti cominciando dall’azienda leader nella ristorazione americana, Darden Restaurants, e dalla sua catena Olive Garden che rappresenta un classico esempio di cucina italiana adattata al gusto degli americani e che sta attraversando un periodo di profondo rilancio dopo anni di discesa graduale nelle graduatorie del settore. Un caso che ci aiuta a capire come la cucina italiana si inserisce nella cultura americana e le sfide che un imprenditore straniero deve affrontare nel caso in cui decida di avviare un ristorante come elemento chiave della richiesta del suo visto E2 da imprenditore.

Roberto Mazzoni

Immagine di apertura di Mike Mozart di TheToyChannel e JeepersMedia su YouTube.